MatchaPowderClub

Ein Freund von mir hat ein Mädchen aus Taiwan geheiratet. Taiwan stand etwa 50 Jahre lang unter japanischer Herrschaft. Zu dieser Zeit führten die Japaner viele Ideen in die taiwanesische Kultur ein, darunter das mit Steinen gemahlene Pulver aus grünem Tee oder Matcha.

In Taiwan ist die Tradition japanischer Qualität bis heute erhalten geblieben und Matcha wird mit einem hohen Standard an Frische, Reinheit und Korngröße hergestellt. Wir arbeiten zum Beispiel mit einem Bio-zertifizierten Bauernhof zusammen, eine Zertifizierung, die in Taiwan äußerst schwierig zu bekommen ist – sie erfordert beispielsweise 0,00 % Schadstoffe im Boden, ohne dass Rundungsfehler zulässig sind.

Aber um auf die Geschichte Taiwans zurückzukommen: Die taiwanesische Kultur hat japanische Qualitätsstandards, aber auch die amerikanische Innovationskultur übernommen. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum Taiwan als erstes Unternehmen Matcha-Pulver in Einzelportionen verpackt hat. Das ist eine große Sache, denn Matcha oxidiert jedes Mal, wenn die Dose geöffnet wird. Wenn Sie schon einmal mit einer offenen Matcha-Dose in Berührung gekommen sind, wissen Sie bestimmt, wie unglaublich schmutzig das sein kann. Matcha aus der Dose verträgt sich einfach nicht.

Dieser Matcha ist aus kontrolliert biologischem Anbau und enthält keinen Zucker oder grüne Lebensmittelfarbe. Um die Nährstoffe zu erhalten, wurde es auf pharmazeutischen Maschinen kalt gemahlen. Und es ist in 2-Gramm-Portionen oder „MachaXspress-Shots“ verpackt, die Sie problemlos in eine Handtasche oder Sporttasche, einen Koffer oder eine Schreibtischschublade stecken können. Dieser Matcha wird reisen.

Zur Verwendung entweder in eine Espressotasse gießen und umrühren, oder in eine 330-ml-Wasserflasche füllen und schütteln oder über eine Portion Joghurt streuen. Ihr Schlag ist sofort einsatzbereit, und wenn Sie den Abstoß erleben, werden Sie nie mehr zurückblicken! Im Gegensatz zu Kaffee, der Sie wie ein Schlag ins Gesicht aufweckt, ist ein Matcha-Schuss ein sanfter und anhaltender Auftrieb, wie ein Wind in Ihrem Rücken. Außerdem scheint es nicht nachzulassen. Wir sind im wahrsten Sinne des Wortes von morgens bis abends mit nur einer Packung unterwegs gewesen.

Genießen!

A friend of mine married a girl from Taiwan. Taiwan was under Japanese rule for about 50 years. At that time, the Japanese introduced many ideas into Taiwanese culture, among which was the stone-ground powder of green tea, or Matcha.

In Taiwan today, the heritage of Japanese quality holds steady, and Matcha is produced to a high-standard of freshness, purity, and grain-size. We work with an organic-certified farm, for example, which in Taiwan is an exceedingly difficult certification to get - it requires 0.00% contaminants in soil, for example, with no rounding error allowed.

But to get back to the story of Taiwan... the Taiwanese culture has embraced Japanese quality standards, but also American innovation culture. That's probably why Taiwan was first to package Matcha powder in individual single servings. This is a very big deal, because Matcha oxidises each time the tin is opened. Also, if you've ever handled an open tin of Matcha, you must know how incredibly messy it can be. Tinned Matcha just doesn't travel.

This Matcha is certified organic, containing no sugar or green food colouring. It was cold-ground on pharamceutical-grade machinery, to preserve nutrients. And it is sealed in 2 gram servings or "MachaXspress shots" which you can easily tuck into a purse or gymbag, a suitcase or a desk-drawer. This Matcha will travel.

To use, either pour into an espresso-sized cup and stir, or empty into a 330ml water bottle and shake, or sprinkle on a serving of yoghurt. Your shot is instantly ready, and, when you experience the kick, you will never look back! Unlike coffee, which wakes you up like a slap in the face, a Matcha shot is gentle and sustained lift, like a wind at your back. Also it doesn't seem to wear off. We have literally gone dawn-to-dusk, on the back of just one pack.

Enjoy!