SolidMapleWoodworks

Non esiste una larghezza standard per il legname di latifoglie.La maggior parte del legname prodotto in segheria ha una larghezza casuale, da qualche parte tra 4 "- 8".Legname che è largo 9 "più difficile da trovare.Il legname largo 12 "è ancora più difficile da trovare.Un tagliere solido e monopezzo è ovviamente limitato alla larghezza del legname da cui proviene.Per produrre un tagliere solido, molte ore sono dedicate alla pulitura di pile di legname, selezionando a mano ogni tavola una alla volta, per assicurarsi che sia abbastanza larga e adatta alla produzione di una tavola solida.Desideriamo qualsiasi legname largo che possiamo trovare e cerchiamo di produrre il maggior numero possibile di taglieri larghi, ma siamo semplicemente limitati dalla scarsità dello stock.

There is no standard width for hardwood lumber.
Most lumber produced at the sawmill is a random width, somewhere between 4" - 8".
Lumber that is 9" wide harder to come by.
Lumber that is 12" wide is harder still to find.
A solid, one piece cutting board is obviously limited to the width of the lumber that it comes from.
In order to produce a solid cutting board, many hours are devoted to scouring through stacks of lumber, hand selecting each board one at a time, to ensure it is wide enough and suitable for producing a solid board.
We covet any wide lumber we can find, and we try to produce as many wide cutting boards as possible, but we are simply limited by the scarcity of the stock.

Una delle domande più comuni riguardanti la cura del tagliere è posso tagliare carne cruda su di esso?Secondo l'USDA, i taglieri di legno sono sicuri da usare per la carne cruda con un'adeguata igiene, e diversi esperimenti hanno dimostrato che il legno generalmente trattiene meno batteri della plastica, indipendentemente dal fatto che sia nuovo o usato, secco o oliato, dissipando in gran parte il mito che le tavole di plastica sono più sicure.Molte persone scelgono, e raccomandiamo, due schede separate; uno dedicato alla carne cruda o al pollame e uno per tutti gli altri compiti di taglio.Due diverse specie di legno, noce e acero ad esempio, aiutano a evitare di mescolare le due tavole.

One of the most common questions regarding cutting board care is can I cut raw meat on it?
According to the USDA, wood cutting boards are safe to use for raw meat with proper sanitation, and several experiments have shown that wood generally retains less bacteria than plastic, regardless of whether it is new or used, dry or oiled, largely dispelling the myth that plastic boards are safer.
Many people choose, and we recommend, two separate boards; one dedicated to raw meat or poultry, and one for all other chopping duties.
Two different wood species, walnut and maple for example, help to avoid mixing up the two boards.

Gran parte del nostro legno proviene da foreste raccolte in modo sostenibile e gestite in modo responsabile nel nord-ovest del Pacifico e macinato in piccole segherie locali.Ciò riduce gli impatti ambientali legati al trasporto di legname in tutto il paese, sostiene le imprese familiari locali e utilizza una risorsa rinnovabile prodotta proprio nel nostro cortile.

Much of our wood is sourced from sustainably harvested, responsibly managed forests in the Pacific Northwest, and milled at small local sawmills.
This cuts down on environmental impacts related to transporting lumber across the country, supports local family businesses, and makes use of a renewable resource produced right in our backyard.

Anche se l'albero da cui proviene il tuo tagliere non è più vivo, puoi ancora pensare al legno come a una cosa viva e respirante. Risponde agli sbalzi di temperatura e umidità espandendosi e contraendosi, muovendosi con le stagioni.Cosa significa questo per il tuo consiglio?Significa che, in risposta a questi cambiamenti stagionali, la tua scheda ha il potenziale per sviluppare cose come deformazione, coppettazione o cracking.Questi sono di solito minori quando si verificano e non influiscono sulla funzione o sull'usabilità della scheda.La migliore difesa è mantenere la tua tavola oliata e cerata.Se si verifica qualche deformazione o coppettazione e la tavola inizia a dondolare, o si appoggia in modo non uniforme sul bancone, è sufficiente posizionare un canovaccio o un tappetino da cucina sotto la tavola quando si taglia.

Even though the tree your cutting board came from is no longer alive, you can still think of the wood as a living, breathing thing. It responds to changes in temperature and humidity by expanding and contracting, moving with the seasons.
What does this mean for your board?
It means that, in response to these seasonal changes, your board has the potential to develop things like warping, cupping, or cracking.
These are usually minor when they occur, and do not impact the function or usability of the board.
The best defense is to keep your board oiled and waxed.
If some warping or cupping does occur, and the board begins to rock, or rest unevenly on the counter, simply place a dish towel or kitchen mat under the board when chopping.

Al fine di sfruttare al meglio le nostre risorse di legno e ridurre al minimo gli sprechi, ogni tagliere viene dimensionato individualmente in base al pezzo di legname da cui proviene.Poiché il legname di latifoglie non è prodotto in nessuna dimensione standard, (vedi sopra la domanda sulle tavole larghe) l'uso di dimensioni approssimative ci consente di produrre più taglieri usando meno legname.

In order to make the best use of our wood resources and minimize waste, each cutting board is individually sized according to the piece of lumber that it comes from.
Since hardwood lumber is not produced in any standard size, (see above question about wide boards) using approximate sizing allows us to produce more cutting boards using less lumber.

Siamo un'operazione molto piccola e il lavoro personalizzato richiede molto tempo. Quando veniamo raggiunti dalle nostre schede standard e abbiamo una quantità decente in magazzino, occasionalmente accetteremo ordini personalizzati. Quando accettiamo ordini personalizzati, questo verrà annotato nella barra degli annunci.

We are a very small operation and custom work takes a great deal of time. When we get caught up with our standard boards, and have a decent amount in stock, we will occasionally accept custom orders. When we are accepting custom orders, this will be noted in the announcement bar.

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