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Taste freshly made- to - order beautiful artistic sweets!!

English follows Japanese.

 ご訪問ありがとうございます。ステフェス 淑子(としこ)と申します。和菓子の四季折々の美しさ、歴史の深さ、優しい味に魅了され、複数のお教室で和菓子を習い和菓子師範取得。現在日本とアメリカにて、和菓子のオーダーメイド販売、和菓子教室の主催、日米協会・イベントの講師、展示会への作品出展などを行っています。2016年7月、初めての著書となる「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」を出版する機会をいただきました。

 日本では美しくて美味しい和菓子に触れる機会は多々ありますが、北米ではなかなかそのような機会はありません。そこで昨年、オーダーをいただいてからお作りして、出来立ての琥珀糖をお届けするサービスを、身近なところではじめました。そして2018年3月、お届け先を北米各地に拡大する運びとなりました。

 お茶会に、ティータイムに、ギフトに、日本の伝統的な和菓子、琥珀糖はいかがでしょうか?

I am Toshiko Sugii Steffes, from Tokyo Japan and a Japanese sweets "WAGASHI" designer. I am fascinated by the beauty of WAGASHI, which is expressive of the four seasons and nature. My creations are boundless as there is so much variety and sophistication in WAGASHI techniques. I have been trained in traditional WAGASHI with a well-renowned teacher, and contemporary WAGASHI with a rising star teacher. I am a certified master in WAGASHI. I employ concepts of exciting feelings (tokimeki), yummy taste and positive health. I exhibit my works and also teach making WAGASHI in USA and Japan. Published the very first recipe book in July 2016 in Japan.

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