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140年の歴史を持つベルリン産サワードウスターター • 1880年から続く家族経営のスターター • 伝統ある本物のライ麦サワードウ • アクティブなサワードウスターター
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この商品情報
140年の歴史を持つベルリン産サワードウスターター • 1880年から続く家族経営のスターター • 伝統ある本物のライ麦サワードウ • アクティブなサワードウスターター
セール価格 ￥3,165
元の価格 ￥3,724
元の金額： ￥5,399
新しい合計： ￥4,588
ハイライト
「私の高祖母の古いベルリンサワードウ」
このサワードウスターター「アグネス」には、私たち家族のどんな記憶よりも古い歴史が刻まれています。
彼は、近代的な厨房やミキサー、スーパーマーケットが存在するずっと前から、ベルリンのパン屋で人生をスタートしました。
私が生まれるずっと前、前世紀の初め頃、このサワー種は私の高祖母アグネスの手に渡った。
当時でさえ、それはもはや新しい手法ではなく、ベルリンの生きた製パンの伝統の一部であり、おそらく1880年頃にまで遡るだろう。
アグネスはそれを貴重な宝石のように大切にしていました。
困難な戦時中も、彼女はパンを守り続けました。時にはスプーン一杯の小麦粉だけで、寒さと混乱から身を守りながら。このスターターの一部は近隣の家の台所を巡り、小麦粉と希望が乏しい時代に、家族がパンを焼くのを助けました。
その後、サワードウは祖母のヘルマの手に渡り、彼女は同じ熱意で栽培を続けました。
ここから私の個人的な物語が始まります。
子供の頃から、毎週末、祖父母のアパートに漂ってくる、焼きたてのサワードウブレッドの温かく、言葉では言い表せない香りを覚えています。私にとって、その香りは故郷、温かさ、そして安心感、つまり伝統、愛、そして職人技が融合したものでした。
祖母は当然のことながら、私にサワードウとパン作りへの情熱を植え付けてくれました。
子どものころから、瓶の蓋を開けて、生地が泡立つのを見たり、最後にパンを切ったり、最初の温かい一切れを味わったりすることが許されていました。
現在、私はこの140年以上続く古いベルリンスターターを継続し、新しい品種、材料、味を熱心に実験しています。
このようにして、古いレシピ、世界中の伝統、さらには古代エジプトの本物の穀物からインスピレーションを得て、さらに特別なサワードウが作られます。
このスターターを使って焼くと、生地のベースができるだけでなく、
しかし、それはベルリンの歴史、家族の愛、そして何十年にもわたるパンへの情熱が生きた証なのです。
• スターターの起源：1880年頃のベルリンのパン屋
• 1932年に私の高祖母アグネスに受け継がれました
• 祖母ヘルマに何十年も育てられてきた
• スターターの現在の年齢：140歳以上
• 伝統的なライ麦サワードウ、非常に香り高く信頼できる
• 手で誘導し、定期的に給餌する
• 戦時中も含め、何世代にもわたって安定した状態を保った
• 濃厚な家族の歴史と真のベルリンの伝統のスターター
• ライ麦パン、ミックスパン、田舎風パン、伝統的なベルリンのレシピに最適
このライ麦サワードウには3種類あります。
選択メニューからご希望のエディションを選択してください。
スターターピュア – 家庭でパンを焼く人向け
すでにアクセサリを所有している方、または意図的に最小限のセットアップで始めたい方に最適です。
含む：
- ライ麦サワードウ 20～30g
- 新鮮にリフレッシュされ、活力があり、輸送に適した状態
- 詳細な給餌とケアの指示
- 歴史的背景情報
前菜 + レシピ
初心者やすぐに始めたい方に最適です。
以下も含まれています:
- 3つの実証済みのパンレシピ（PDF）
プレミアムエディション（ギフト）
高品質なセレクション。パン好きの方への贈り物としても最適です。
以下も含まれています:
- 3つの限定パンレシピ（印刷物 + PDF）
- パン切りナイフ
- 高品質の金属製かき混ぜスプーン
- 衛生的
- 耐久性
- スターターケアと生地作りに最適
- 高品質でギフトに最適なパッケージ
この版は、サワードウパン作りの知識がない人にも、贈り物として最適です。
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本日の注文で 9月 17日-10月 1日 に到着予定
今日中にご購入された場合、ご注文はこの日までに到着する予定です。到着予定日 を計算するには、you can count on, we look at things like the carrier's latest transit times, the seller's processing time and shipping history, and where the order is shipping to and from.
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返品および交換不可
ただし、ご注文に関し問題がございましたら、こちらまでお問い合わせください
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送料：￥7,450
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発送元：ドイツ
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この商品のレビュー
Alles war super. Der Sauerteig ist mega triebstark. Immer wieder gerne.
fantastic product I will order from them again
So ein netter Kontakt. So schön verpackt. freue mich schon aufs Backen
Das Paket wurde sehr schnell und sicher verpackt bei mir an ☺️☺️ Der Kundenservice ist hervorragend, ich brauchte ihn nicht , aber Sie mussten mir schreiben , weil ich meine Hausnummer vergessen habe anzugeben🫣🫣🫣 Ich empfehlen jeden diesen Shop. 🙏🏼 Super freundlich und sehr schnelle Lieferung 👍🏼😊😊😊
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