Manual del cocinero y ama de casa 1829 Libro antiguo de tapa dura raro de época Cocina georgiana Instrucciones para el hogar Etiqueta Historia del hospedaje

Una copia fabulosa del Manual de cocina y ama de casa de Dods en su cuarta edición, publicado por Oliver y Boyd en 1829. Margaret Dods era el seudónimo de la editora y feminista escocesa Christian Isobel Johnstone, una figura misteriosa que de hecho fue la primera mujer en ser nombrada editora de una revista importante (Tait's Edinburgh Magzine en 1834).

El manual de ama de casa de Johnstone fue increíblemente popular, con diez ediciones y manteniendo a la autora remunerada durante décadas tras su publicación inicial. El volumen aborda todo tipo de temas relacionados con la recepción, incluyendo cómo trinchar la carne, cómo poner la mesa al estilo francés y, por supuesto, una gran cantidad de recetas útiles de la tradición inglesa, escocesa y francesa. Esta edición incluye varios diagramas grabados en blanco y negro y guías ilustrativas.

En buen estado de conservación, con un medianil frontal agrietado (desde abajo hasta la mitad), rozaduras en las tapas y el lomo, algunas manchas de zorro y una inscripción a tinta en la media portada. Encuadernado a medias en piel marrón con tapas jaspeadas, borde rojo moteado, guardas coral y títulos con sello dorado entre cinco bandas en relieve en el lomo. 552 págs. 19,5 x 11 cm.

Mis libros se empaquetan y envían utilizando materiales reciclados siempre que sea posible.
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