Semillas de hortalizas históricas del buen rey Enrique / Verduras perennes medievales comestibles / Chenopodium Bonus-Henricus
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DANIELLE
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Arrived promptly and seeds look good. I will wait til fall to plant however for spring sprouting.
I had to change my delivery address and the company was most helpful in making that happen with a personal touch.
arrived safe.... accurate description... packaged well.. happy with my purchase
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Reliquia viviente del jardín medieval, el Buen Rey Enrique, también conocido históricamente como “espinaca de Lincolnshire” y “mercurio inglés”, fue una piedra angular en la cocina del huerto mucho antes de que las verduras modernas se impusieran. Quizás el aspecto más fascinante de esta planta sea su nombre. A pesar del nombre de sonoridad regia, no tiene ninguna conexión concreta con la realeza inglesa. En cambio, probablemente se remonta al alemán Guter Heinrich (Buen Enrique), un nombre profundamente ligado al folclore de elfos y duendes domésticos serviciales, que lo distingue de una planta silvestre venenosa conocida como Böser Heinrich (Malo Enrique). El renombrado botánico John Gerard documentó esta peculiaridad botánica en su Herball de 1597, señalando que los ingleses habían adaptado el nombre folclórico a “Buen Rey Enrique”. Su reputación culinaria está igualmente bien documentada; Un texto del siglo XV instruye a los cocineros a "Tomar malvas y mercurio, y añadirlas a un plato de cerdo", y para 1584, su estatus fundamental inspiró el proverbio: "Ya sea que estés enfermo o sano, pon mercurio en tu potaje".
Esta resistente planta perenne, que crece formando un hermoso macizo erguido con hojas anchas en forma de flecha y altas espigas florales, prospera tanto a semisombra como a pleno sol y tolera suelos pobres. Sus hojas y brotes tiernos, comestibles, ofrecen un sabor terroso ideal para sopas, salteados y guisos tradicionales, aunque tradicionalmente se cocinan debido a su sabor más intenso y su mayor contenido de ácido oxálico. Requiere poco más que cosechas ocasionales y se convierte en una planta confiable que le será de gran utilidad en el jardín, tal como lo ha hecho durante generaciones.
Cada paquete contiene 50 semillas de Chenopodium bonus-henricus procedentes de una variedad resistente de polinización abierta. Siémbrelas en otoño o primavera, tras una estratificación en frío, directamente en el lugar donde crecerán, y observe cómo esta noble verdura recupera el lugar que le corresponde en su cocina y jardín.
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