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Plantilla de Excel para la matriz de rentabilidad del menú / Análisis de costes de alimentos para restaurantes (descarga digital)
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Descubre qué platos te generan ingresos y cuáles te hacen perderlos discretamente.
Una herramienta de Excel lista para usar que clasifica todo tu menú en Estrellas, Caballos de Arado, Rompecabezas y Perros, según la popularidad y la rentabilidad de cada plato, y te dice exactamente qué hacer con cada uno.
CONTENIDO
• Pestaña «Empieza aquí» con instrucciones sencillas
• Pestaña Matriz de menú: escriba cada plato, sus ventas, costo de los alimentos y precio de venta.
• Clasifica automáticamente cada plato (Estrella / Caballo de tiro / Rompecabezas / Perro) con una acción en inglés sencillo
• Ingresos totales del menú completo, costo de los alimentos y margen de beneficio bruto
PERFECTO PARA
Cafeterías, restaurantes, food trucks y empresas de catering que buscan un menú más rentable. Funciona con Microsoft Excel, Google Sheets y Apple Numbers.
DESCARGA INMEDIATA
Un archivo digital de Excel: no se envía nada. Es tuyo para siempre, funciona sin conexión y no requiere suscripción.
Elaborado por un chef profesional. En getprepsheet.com encontrarás una calculadora gratuita de costes de alimentos.
Nota: Información meramente orientativa, sin incluir el IVA, no constituye asesoramiento financiero.
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