Kuchenpreisrechner – Individuelle Preiskalkulation für Bäcker (Excel und Google Sheets), sofortiger digitaler Download

★ Bearbeitbare Excel- und Google Sheets-Datei, keine Druckvorlage und keine App. Keine Makros oder Add-ons erforderlich. Sofortiger digitaler Download, kompatibel mit Mac und Windows. Entwickelt von einem Experten für Unternehmensfinanzierung; jede Formel wurde anhand eines separaten Modells getestet, um die Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten.

Vier Stunden Spritzdekor stecken in einem Kuchen, der so viel kostet wie eine Backmischung.

Tatsächliche Kosten pro Portion für individuell gestaltete Torten, einschließlich Mikro-Zutaten, aufwändiger Dekoration und Gemeinkosten, wobei der Mindestpreis Ihre Gewinnspanne darstellt.

Sie müssen kein Excel-Experte sein. Sie geben die Daten in die weißen Zellen ein, und alles Weitere wird automatisch berechnet. Die Formeln sind gesperrt, sodass nichts versehentlich kaputtgehen kann.

WAS IST ENTHALTEN?
• Dashboard – Drei Kennzahlen und zwei Diagramme. Schreibgeschützt.
• Hier geht es los – Fünf Schritte vom Öffnen der Datei bis zur Anzeige einer konkreten Zahl auf dem Bildschirm.
• Kuchenpreiskalkulation – Hier berechnen Sie die Kosten für ein Rezept. Das Hauptarbeitsblatt.
• Zutaten – Ihr Regal. Geben Sie jeden Einkauf einmal ein; überall verwendbar.
• Einstellungen – Stundensatz, Gemeinkosten, Zielmarge und Gebühren.
• Anleitung – Was jedes Blatt bewirkt und was zu tun ist, wenn eine Zahl ungewöhnlich aussieht.
• Über uns — Version, Lizenz und Support.
• PDF-Schnellstartanleitung – zwei Seiten, erste Ergebnisse in fünf Minuten

PERFEKT FÜR
• Hobbybäcker, die individuelle Bestellungen bepreisen, anstatt sich dafür zu entschuldigen
• Hobbybäcker mit Heimlizenz, die ihr Hobby zum Beruf machen
• Tortendekorateure, deren Detailarbeit nie auf der Rechnung erscheint
• Bäcker, die verstummen, wenn jemand nach einer Hochzeitstorte fragt

SO FUNKTIONIERT'S
1. Öffnen Sie die Einstellungen. Legen Sie Ihren Stundensatz, den Gemeinkostenanteil in Prozent und die gewünschte Bruttomarge fest.
2. Zutaten öffnen. Ersetzen Sie das Musterregal durch die tatsächlich gekauften Zutaten und legen Sie die Ausbeute in Prozent für alle Abfälle fest – Fondantreste, Isomalt, Blattgold.
3. Kuchenpreise öffnen. Geben Sie den Namen der Bestellung an und wählen Sie die Anzahl der Portionen.

KOMPATIBILITÄT
✓ Google Tabellen
✓ Microsoft Excel 365
Keine Makros. Keine Add-ons. Funktioniert sofort.

Häufig gestellte Fragen

F: Funktioniert das auch in Excel und in Google Sheets?
A: Beides. Google Tabellen: Datei > Importieren oder öffnen und eine Kopie erstellen. Excel 365: Direkt öffnen. Keine Makros, keine Add-ons, keine Installation erforderlich.

F: Wie funktioniert die Komplexitätsstufe?
A: Es multipliziert die von Ihnen eingegebene Dekorationszeit. Geben Sie die Zeit ein, die ein einfacher Kuchen dieser Größe benötigen würde, und wählen Sie dann die Aufwandsstufe: Mittel = 1,6x, Aufwendig = 2,6x, Prunkstück = 4x.

F: Kann ich den Preis für ein Viertel Teelöffel von etwas berechnen?
A: Ja. Kaufen Sie in Kilogramm oder Litern, verwenden Sie in Gramm, Millilitern oder Teelöffeln – die Umrechnung erfolgt automatisch und exakt.

F: Sollte die Verpackung im Zutatenregal stehen?
A: Ja. Trommeln, Bretter, Dübel, Schachteln und Bänder gehören zu den Herstellungskosten und sind bei einer mehrstöckigen Torte nicht unerheblich.

F: Ich bin nicht so sicher im Umgang mit Tabellenkalkulationen. Werde ich es trotzdem schaffen?
A: Ja. Sie müssen nur die weißen Zellen berühren. Die Kurzanleitung zeigt Ihnen Ihre erste richtige Zahl in etwa fünf Minuten an. Sollten Sie nicht weiterkommen, schreiben Sie mir einfach.