Paquete de Excel para restaurantes y bares: Inventario, precios de bebidas, desperdicios y planificación de mano de obra.

Incorpore los costos de compra, los precios de las bebidas, el inventario y las operaciones de cocina en cuatro prácticos libros de trabajo de Excel.

LO QUE RECIBIRÁS
Un archivo ZIP que contiene cuatro libros de Excel independientes, con un total de 17 pestañas, además de una guía de configuración.

1. Calculadora de costo de bienes vendidos (COGS): costo unitario, precios con margen objetivo, beneficio bruto, margen de ganancia y beneficio por caja. 200 filas de artículos.
2. Creador de menús de bebidas: costos, ganancias y márgenes por vaso y botella, con panel de control por categoría. 150 artículos de menú.
3. Gestor de inventario y variaciones de bar: existencias iniciales, compradas y finales; uso real frente a uso teórico; variación en unidades y dólares; reordenamientos basados ​​en el nivel de existencias, hoja de recuento y registro de compras. 200 artículos de inventario y 300 entradas de compra.
4. Gerente de cocina y operaciones: inventario de alimentos y planificación de reabastecimiento, registro de desperdicios, estimaciones de mano de obra base programada, facturas de proveedores y resumen del período. 200 artículos de alimentos; 300 entradas para desperdicios, mano de obra y facturas. Este libro de trabajo solo está disponible en este paquete.

DETALLES IMPORTANTES
Los tres primeros libros de trabajo también se venden individualmente en Harbor Logic. No los compre por separado si elige este paquete. Los archivos no están vinculados entre sí ni se conectan a un sistema de punto de venta (TPV). Introduzca manualmente las cifras de los distintos libros de trabajo y utilice unidades y periodos de informe consistentes.

Las fechas de la cocina filtran los desperdicios, la mano de obra programada y los totales de las facturas. El estado del inventario y de las facturas abiertas son instantáneas actuales. Las horas programadas multiplicadas por la tarifa horaria base son una estimación, no la nómina. La relación facturas más mano de obra es una señal de planificación, no el costo primo real. Los márgenes de precios excluyen los costos que no haya ingresado. Este paquete no es un software de contabilidad.

CONFIGURACIÓN Y SOFTWARE
Extraiga el archivo ZIP, guarde una copia de seguridad y lea «Comience aquí». Reemplace los ejemplos ficticios solo en las celdas de entrada; conserve las celdas con fórmulas sombreadas. Use Insertar > Filas de tabla a continuación para expandir las tablas y verificar las fórmulas. Requiere Microsoft Excel para Windows, que se compra por separado. Probado en Excel 16.0 para Windows. No se ha probado en Google Sheets, Excel para Mac, Excel Online ni LibreOffice. No incluye macros ni complementos.

ENTREGA DIGITAL Y LICENCIA
Descarga la aplicación una vez que Etsy procese el pago. No incluye ningún artículo físico ni software de Excel. Solo para un comprador y uso interno de la empresa. Prohibida su reventa, redistribución o compartir la plantilla. Para obtener ayuda con el producto, contacta con Harbor Logic a través de tu pedido de Etsy. No envíes información privada de clientes, datos financieros ni de empleados. Creado con asistencia de IA y revisado y probado en Excel. Todos los ejemplos son ficticios.