Precio:MX$143.39
Sazonador de chipotle de jabalí, totalmente natural (bolsa de Mylar de 113 g)
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Puntos destacables
Totalmente natural - Sin grasa - Sin gluten - Sin glutamato monosódico
El adobo de jabalí es perfecto para untar filetes, pollo, chuletas de cerdo, costillas y, por supuesto, la paleta de cerdo. También se puede usar en salsas, marinadas y salteados para un sabor más intenso y potente. El jabalí le da un toque especial a todo. Carameliza las carnes a la perfección.
Wild Boar ofrece una línea exquisita y emocionante de condimentos azucarados con un sabor intenso y potente. Al asar carnes con Wild Boar, es útil saber que el azúcar se quema a más de 175 °C; sin embargo, no se desanime. Aprender a cocinar con productos a base de azúcar puede producir resultados realmente excepcionales y sabrosos. Por ejemplo, nuestro lomo de cerdo Sassy forma una corteza ligeramente quemada y caramelizada que es adictiva. Mis hermanos y mi papá a menudo se pelean por quién se come las últimas rebanadas, ya que tienen un sabor intenso, incluso si están un poco chamuscadas.
http://notjustanothersoutherngal.blogspot.com/2017/06/spicy-rub-and-seasonings-wild-boar.html
RECETAS:
Lomo de cerdo de jabalí relajante
Unte el lomo de cerdo con nuestro condimento y colóquelo en una brocheta; cocínelo en un asador durante 1 hora a unos 190 °C. Retire y deje enfriar unos 10 minutos, luego corte y sirva.
Chili de tres frijoles y cerdo en olla de cocción lenta
(Receta modificada de Weight Watchers: 6 puntos por porción de 1 taza)
Ingredientes
1 cebolla mediana cruda, picada
2 dientes de ajo picados
1 taza(s) de zanahorias crudas, picadas
2 cucharadas de condimento chipotle de jabalí
1 cucharadita de orégano seco, triturado
1/2 cucharadita de sal de mesa
1/2 pimienta negra
1 cucharada de chile en polvo
2 libras de lomo de cerdo magro crudo, sin grasa y cortado en trozos de 1 pulgada
Lata de 15 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
Lata de 15 oz de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
Lata de 15 oz de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
1 taza de puré de tomate
Lata de 29 oz de tomates cortados en cubitos, con pimiento verde, apio y cebolla, sin escurrir
lata de pasta de tomate de 6 oz
Instrucciones
Combine la cebolla, el ajo, las zanahorias, el condimento de jabalí y chipotle, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta de 5 cuartos (o más grande); revuelva. Agregue los ingredientes restantes; revuelva de nuevo. Tape y cocine a potencia ALTA de 6 a 8 horas. Rinde aproximadamente 1 taza por porción. Sirva con nuestras galletas Southern Drop.
Crema de chipotle y melocotón
1 cucharada de condimento y aderezo chipotle
2 paquetes de 8 oz de queso crema, ablandado
1/4 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de conserva de durazno
Mezcle todos los ingredientes. Refrigere durante 2 horas. Sirva con pretzels, pan pita o galletas.
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