Unser Buch One Hour Dairy Free Cheese macht es möglich, einen milchfreien Lebensstil zu führen (vegan, paläo und allergiefreundlich) und großartig pflanzlichen Käse und Saucen zu essen. Es ist eine tolle Ergänzung zu einem veganen Geschenkkorb. Die Käseherstellung macht so viel Spaß und mit über 25 Rezepten und 273 Seiten machen wir es einfach, vegane Käsesorten nach Mozzarella-, Cheddar-, Feta- und Brie-Art und vieles mehr herzustellen. Sie wählen entweder Nüsse, Samen und Gemüse zum Anpassen.

Das Buch geht noch weiter als ein Kochbuch für Käseliebhaber mit Rezepten für das Servieren von Käse in einfachen Gerichten, einem Kapitel über Gemüsegärung für Gürkchen und Sauerkraut sowie einem lustigen Kapitel über das Formen schöner Räder und das Herstellen von Rinden. Das Beste daran sind Schritt für Schritt Fotos. Dies ist ein kräftiges Buch, das professionell von Workman Editions veröffentlicht wurde und von der Gründerin von Urban Cheesecraft, Claudia Lucero (ich!), Geschrieben wurde.

Beachten Sie, dass Sie diese mit dem Buch von Grund auf neu machen. Das Video zu unseren Kits und Mixen zeigt einfach den gleichen Prozess.
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In raffinierten Schritt-für-Schritt-Rezepten zeigt Claudia Lucero, wie man 25 köstliche Käsesorten auf pflanzlicher Basis mit Samen, Nüssen und Gemüse herstellt, um einen reichen Geschmack und eine cremige Textur zu erzielen. Es gibt butterigen Golden Swiss aus Blumenkohl und Tahini-Paste - und einen Brie aus Cashewkernen mit etwas Trüffelöl, um die erdige Essenz einzufangen. Plus ein Rezept, um jeden milchfreien Käse hervorzuheben: Gefüllte Shishitos, Gurken-Maki, schneller Curry-Spinat und mehr.

One Hour Dairy-Free Cheese zeigt auch, wie man streichfähigen Frischkäse, geriebenen Parmesan und sogar klebrigen, dekadenten Mozzarella herstellt. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos, Techniken zur Herstellung von Schwarten, Käseplattenpaarungen und Tipps zum Ersatz von Lebensmittelallergien ist es eine völlig neue Art, dem unmöglichen Genuss von Käse zu frönen, unabhängig von Ihren diätetischen Einschränkungen.

HINWEIS: Genau wie unsere Kits und Mixes, die Rezepte verlassen sich nicht auf Soja, Getreide oder Carrageenan und es wird immer ein Ersatz für Nüsse gegeben.

Schau dir auch unsere veganen Käse-Kits und veganen Käsesaucen-Mischungen in unserem Shop an.

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Viele weitere Rezepte und Tipps zur Käseherstellung findest du auf www.urbancheesecraft.com. Vielen Dank

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Shop Hinweise:

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Lebensmittelsicherheit und Allergene:
Kits und Zubehör werden in einer voll lizenzierten Einrichtung zusammengestellt, die die Reinigungsrichtlinien des US-Ministeriums für Landwirtschaft strikt einhält. Die Lebensmittel sind alle Gluten-frei, aber verpackt mit Ausrüstungen, die auch Weizen, Soja, Mais, Nüsse und andere Lebensmittel Allergene verpacken.