Dalla fucina in Giappone, il viaggio di un coltello senza eguali.
De la forge au Japon, le parcours d’un couteau pas comme les autres.
Tutto è iniziato nel 2017, in un capannone agricolo, con una fucina a carbone e una testa piena di idee. Per puro piacere, lì ho forgiato coltelli semplici e rudimentali, ma già pieni di passione.
L'anno successivo, mi sono iscritto all'Università di Lille, la mia facoltà ha acquistato una stampante 3D in metallo e tutto è cambiato. Ho iniziato a progettare pale direttamente utilizzando la stampa 3D, parallelamente alla mia laurea in economia aziendale presso la FGES.
L'approccio ha rapidamente preso piede. Sono entrato a far parte dell'incubatore della facoltà e ho ottenuto lo status di studente-imprenditore; le mie creazioni hanno vinto due premi:
1. Premio Innovazione FGES 2019.
2. Premio Pépite Hauts-de-France 2020.
Spinto da questo slancio, ho continuato i miei studi all'IESEG con un Master in International Business, prima di iscrivermi alla Rikkyo University in Giappone per un Master in International Business (MIB). Lì ho scoperto la coltelleria giapponese, le sue tradizioni, le sue linee pure, i suoi standard rigorosi.
Sulla via del ritorno mi sono fermato in Thailandia: è lì che ho incontrato la donna che sarebbe diventata mia moglie e poi chef de partie in un ristorante gourmet giapponese.
Per lei ho disegnato i miei primi coltelli davvero personalizzati, concepiti come regali unici, eleganti e funzionali. Il successo è stato immediato.
Da lì, una cosa è diventata chiara: questi pezzi meritavano di essere condivisi, ed è così che è nata Coutellerie l’Ergot.
Tout a commencé en 2017, dans un hangar agricole, avec une forge à charbon et des idées plein la tête. Pour le plaisir, j’y façonnais des couteaux simples, rudimentaires, mais déjà chargés de passion.
L’année suivante, je pars à l’université de Lille, ma faculté s’équipe d’une imprimante 3D métal, et tout change. Je commence à concevoir des lames directement en impression 3D, en parallèle de ma licence de gestion d’entreprise à la FGES.
Rapidement, la démarche séduit. J’entre à l’incubateur de la faculté et obtiens le statut d’étudiant-entrepreneur, mes créations remportent deux prix:
1.Prix Innovation FGES 2019.
2.Prix Pépite Hauts-de-France 2020.
Poussé par cette dynamique, je poursuis mes études à l’IESEG en master de commerce international, avant de rejoindre l’université Rikkyo au Japon pour un MIB. Là-bas, je découvre la coutellerie japonaise, ses traditions, ses lignes pures, son exigence.
Sur le chemin du retour, je fais escale en Thaïlande — c’est là que je rencontre celle qui deviendra ma femme, alors chef de partie dans un restaurant gastronomique japonais.
Pour elle, je conçois mes premiers couteaux véritablement personnalisés, pensés comme des cadeaux uniques, élégants et fonctionnels. Le succès est immédiat.
À partir de là, une évidence s’impose : ces pièces méritent d’être partagées, c’est ainsi qu’est née la Coutellerie l’Ergot.