Som ung man tog jag värvning i militären, efter det började jag på kockskola. Nu när jag är äldre har jag förvandlat min kärlek till smide till ett företag.
As a young man I enlisted in the military after that I enrolled in culinary school now that I’m older I’ve turned my love of forging into a business
Jag är deltidskock och heltidssmed och arbetar i en liten smedja i mitt garage i den lilla staden Prospect, Ohio. Mitt intresse för att arbeta med metall inspirerades av att jag hjälpte min fru med hennes företag för trådlindning och hamrade kopparsmycken. Bellas Jewelry Tree.
Kocklivet kräver många kvällar, helger och helgdagar. Denna livsstil förslavar dig till ett kök med ibland begränsad frihet. Som smed är mitt mål att ständigt lära mig och sträva efter att göra varje handhamrat föremål från min verkstad unikt för min stil. Jag tror att det finns en fin balans mellan perfektion och att arbetet fortfarande har karaktären av eld och stål.
Varför ”Metalchef_Forge”? Betydelsen av ”kock” betyder många olika saker för många olika människor. För vissa betyder det en egoistisk tyrann. För andra betyder det en professionell kock. För mig betyder det en professionell kock med förmågan att laga något gott, kreativt och lönsamt samtidigt som man ansvarsfullt använder det man har tillgängligt.
Jag tror att den här principen överförs från köket till smedjan. Användning. Kreativitet. Noggrannhet. Visuellt tilltalande.
Dessa egenskaper, tillsammans med många andra, präglades av mig när jag växte upp på en gård, tjänstgjorde i den amerikanska armén och tillbringade tusentals timmar på restauranger. De är alla tillämpliga på smedslivet. Slutsats: Kvalitet.
I am a Part-time chef and a full-time blacksmith working out of a small blacksmith shop in my garage in the small town of Prospect, Ohio. My interest in working with metal was inspired by helping my wife with her wire wrapping and hammered copper jewelry business. Bellas Jewelry Tree.
The life of a chef requires many nights, weekends and holidays. This lifestyle enslaves you to a kitchen with sometimes limited freedom. As a blacksmith, my goal is to continually learn and strive to make every hand hammered item from my shop unique to my style. I believe that there is a fine balance between perfection and having the work still possess the character of fire and steel.
Why “Metalchef_Forge”? The meaning of “chef” means many different things to many different people. To some, it means an egotistical tyrant. To others it means a professional cook. To me it means a professional cook with the ability to make something delicious, creative and profitable while responsibly utilizing what you have available to you.
I believe that this principle transfers from the kitchen to the forge. Utilization. Creativity. Attention to detail. Visually pleasing.
These characteristics along with many others were engrained in me while growing up on a farm, serving in the U.S Army and thousands of hours in restaurants. They all apply to the life of a blacksmith. Bottom line. Quality.
