Hallo, ich bin Rachel – Inhaberin und Kursleiterin von It’s Just a Cookie.
Ich dekoriere seit über 25 Jahren Torten und Kekse und unterrichte seit mehr als 15 Jahren. Mein allererster Job in einer Bäckerei öffnete mir die Tür zu etwas Größerem – er führte zu einer Lehrtätigkeit in einem lokalen Backwarengeschäft, wo ich über ein Jahrzehnt lang Schüler in Dekoration, Techniken und den Grundlagen des Backens unterrichtete.
Vor vier Jahren eröffnete ich mein eigenes Studio, It’s Just a Cookie.
Seitdem habe ich Tausende von Schülern unterrichtet – sowohl persönlich als auch online. Was mit individuellen Torten und Keksen begann, entwickelte sich zu einem umfassenden Ausbildungsstudio mit Fokus auf Kompetenzentwicklung, Struktur und praktischer Anwendung. Von Zuckerkeksen und Royal Icing bis hin zu mehrstöckigen Hochzeitstorten und Brotbackkunst – ich vermittle Techniken, die wirklich funktionieren und nicht nur schön aussehen.
Wir betreiben nun zwei Plattformen:
• itsjustacookie.com
• itsjustacookieonline.com
Die Ausstechformen, die Sie hier auf Etsy sehen, wurden speziell für unsere Präsenz- und Online-Kurse entwickelt. Sie wurden von echten Kursteilnehmern unter realen Dekorationsbedingungen getestet. Es handelt sich nicht um zufällige Formen – die Formen sind funktional und praxiserprobt und sorgen für saubere Schnitte, einen sicheren Halt und ein reibungsloses Dekorieren.
Wir haben uns entschieden, sie auch außerhalb unseres Studios zugänglich zu machen, damit Dekorateure überall die gleichen Werkzeuge verwenden können, die wir in unseren Kursen einsetzen.
Ob Sie nun Ihr Zuhause dekorieren, Vorverkäufe organisieren oder Ihre eigenen Kurse geben – herzlich willkommen.
Denn ja… es ist ja nur ein Keks.
Aber wenn man die nötigen Fähigkeiten entwickelt, wird daraus etwas ganz anderes.
– Rachel
Hi, I’m Rachel — owner and instructor behind It’s Just a Cookie.
I’ve been decorating cakes and cookies for over 25 years and teaching for more than 15. My very first bakery job opened the door to something bigger — it led to a teaching position at a locally owned baking retail store, where I spent over a decade educating students in decorating, technique, and baking fundamentals.
Four years ago, I opened my own studio, It’s Just a Cookie.
Since then, I’ve had thousands of students under my instruction — both in person and online. What began as custom cakes and cookies evolved into a full educational studio focused on skill-building, structure, and real-world application. From sugar cookies and royal icing to tiered wedding cakes and bread work, I teach techniques that actually work — not just look pretty.
We now operate two platforms:
• itsjustacookie.com
• itsjustacookieonline.com
The cookie cutters you see here on Etsy were designed specifically for our in-person and online classes. They’ve been tested by real students in real decorating environments. These aren’t random shapes — they’re functional, classroom-proven designs made for clean cuts, comfortable grip, and smooth decorating flow.
We decided to share them beyond our studio so decorators everywhere can use the same tools we use inside our classes.
Whether you’re decorating at home, running presales, or teaching your own classes — welcome.
Because yes… it’s just a cookie.
But when you build skill behind it, it becomes a whole lot more.
— Rachel