¡Libro de cocina obsesionado!
Cookbook Obsessed!
Como escritor de comida, mi obsesión comenzó cuando me derramé sobre el libro de cocina Betty Crocker de mi madre cuando era niña. Pensé que era tan genial que se incluyeron las recetas favoritas de Dwight & Mamie Eisenhower (bistec y papas y judías verdes... por supuesto).
Mi pasión por las recetas vintage comenzó con mi primera compra del libro de cocina de la esposa de un granjero publicado en 1870. Se incluyeron instrucciones sobre cómo descuartizar y cocinar un buey. Estaba enganchado.
Los libros de cocina vintage no son solo colecciones de recetas, son nuestra historia. A veces encuentras reliquias de recetas extintas hace mucho tiempo, a veces encuentras monstruosidades lamentables de gelatina, pero todo el tiempo encuentras algo para adular, reírte o mostrarle a alguien. Un verdadero libro de cocina en vivo lleva las notas en el margen, las manchas en las páginas, la HISTORIA de cada vez que haces ese plato favorito. Espero que disfrutes navegando por mi colección.
As a food writer, my obsession began when I poured over my mother's Betty Crocker cookbook as a child. I thought it was so cool Dwight & Mamie Eisenhower's favorite recipes were included (steak and potatoes and green beans...of COURSE).
My passion for vintage recipes started with my first purchase of a farmer's wife cookbook published in 1870. Instructions for how to butcher and cook an ox were included. I was hooked.
Vintage cookbooks are not only collections of recipes, they are our history. Sometimes you find recipe relics long extinct, sometimes you find regrettable Jello-mold monstrosities, but all the time you find something to fawn over, or laugh about, or show someone. A real live cookbook carries the notes in the margin, the stains on the pages, the HISTORY of every time you make that favorite dish. I hope you enjoy browsing my collection.
