Hallo, ik ben Ivan, een professionele kok uit Polen met een achtergrond in bedrijfskunde en financiën.
In restaurantkeukens worden de kosten van elk recept nauwkeurig berekend: ingrediënten, snijverlies en afval, verpakking en tijd. Thuisbakkers beschikken zelden over gereedschap dat op deze manier werkt, waardoor velen de kosten op gevoel berekenen en uiteindelijk gratis werken.
Ik heb DoughMath Studio opgericht om dat probleem op te lossen. Mijn spreadsheets zetten je recepten om in concrete cijfers: kosten per stuk, een eerlijke prijs en een duidelijke waarschuwing wanneer een product niet genoeg oplevert. Ze werken in Google Sheets en Excel, zonder dat je formules hoeft te schrijven.
Heb je vragen of een idee voor een nieuwe tool? Stuur me een bericht. Ik antwoord meestal binnen 1-2 dagen.
Hi, I'm Ivan, a professional cook based in Poland with a background in business and finance.
In restaurant kitchens every recipe is costed: ingredients, trim and waste, packaging and time. Home bakers rarely get tools that work this way, so many price by guesswork and end up working for free.
I started DoughMath Studio to fix that. My spreadsheets turn your recipes into real numbers: cost per piece, a fair price and a clear warning when a product isn't earning enough. They work in Google Sheets and Excel, with no formulas to write.
Questions or an idea for a new tool? Send me a message. I usually reply within 1-2 days.
