Molokhia (Corchorus olitorius) ist ein tropisches, blattgrünes Superfood aus dem alten Ägypten, als Pharaonen Molokhia-Suppe tranken, um von Krankheiten zu heilen. Heute ist dies das Nationalgericht der Ägypter. Molokhia ist in der arabischen Küche und in Regionen in ganz Afrika, im Nahen Osten und in Asien weit verbreitet. Der reiche, grüne Geschmack von Molokhia kommt vom Zucker in den Blättern, die als natürliches Verdickungsmittel für Suppen und Eintöpfe wirken, ähnlich wie gekochte Okra. Molokhia-Gerichte werden je nach Region mit einzigartigen Zubereitungen aus Reis, Brot oder Maniok serviert. Die Blätter sind reich an mehr als 32 Vitaminen und Mineralstoffen und haben starke antioxidative Fähigkeiten.

Auch bekannt als: ملوخية, ägyptischer Spinat, Jutemalve, Judenmalve, Nalta, Rau đay oder Saluyot
Alternative Schreibweisen: Mulukhiyah, molokheyya, molokhia, mulukhiyyah, mloukhieh, meloukia, moroheiya, oder molohiya.

Holzart: Corchorus olitorius
Gemüsetyp: Spinat
Pflanzengröße: 5-10 Fuß
Tage bis zur Ernte: 60
Sonnenlicht: Halbschatten, volle Sonne
Tage bis zur Keimung: 10-21
Marke: TomorrowSeeds
Samen verpackt für: 2024

Pflanzanleitung:

Beginnen Sie Samen drinnen 6-8 Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frost. Wenn der Sämling 6-7 Blätter wächst, im Freien in feuchtem, gut durchlässigem Boden verpflanzen. Um direkt zu säen, pflanzen Sie die Samen 1/4 Zoll tief in den Boden, nachdem alle Frostgefahr im Frühjahr bei mindestens 70 ° C Temperaturboden vergangen ist. Optimale wachsende Temperaturen liegen zwischen 60F-85F. Wenn die Pflanze 2 Fuß hoch wächst, beschneiden Sie die Blätter, um die Verzweigung zu fördern. Ernten Sie kontinuierlich die jungen Triebe und Blätter.

Innerer Reihe Abstand: 2 Zoll, dünn bis 16 Zoll
Abstand zwischen den Reihen: 24-36 Zoll