Sazonador de cerdo ahumado con jabalí, totalmente natural (bolsa de Mylar de 113 g)

Totalmente natural - Sin grasa - Sin gluten - Sin glutamato monosódico

El adobo de jabalí es perfecto para untar filetes, pollo, chuletas de cerdo, costillas y, por supuesto, la paleta de cerdo. También se puede usar en salsas, marinadas y salteados para un sabor más intenso y potente. El jabalí le da un toque especial a todo. Carameliza las carnes a la perfección.

Wild Boar ofrece una línea exquisita y emocionante de condimentos azucarados con un sabor intenso y potente. Al asar carnes con Wild Boar, es útil saber que el azúcar se quema a más de 175 °C; sin embargo, no se desanime. Aprender a cocinar con productos a base de azúcar puede producir resultados realmente excepcionales y sabrosos. Por ejemplo, nuestro lomo de cerdo Sassy forma una corteza ligeramente quemada y caramelizada que es adictiva. Mis hermanos y mi papá a menudo se pelean por quién se come las últimas rebanadas, ya que tienen un sabor intenso, incluso si están un poco chamuscadas.

http://notjustanothersoutherngal.blogspot.com/2017/06/spicy-rub-and-seasonings-wild-boar.html

RECETAS:

Lomo de cerdo de jabalí ahumado a la barbacoa

Unte el lomo de cerdo con nuestro condimento y colóquelo en una brocheta; cocínelo en un asador durante 1 hora a unos 190 °C. Retire y deje enfriar unos 10 minutos, luego corte y sirva.

Brochetas de pollo a la barbacoa ahumada

2 cucharadas de condimento para jabalí ahumado BBQ
1/4 taza de aceite de canola
1/2 taza de vinagre de vino blanco

Instrucciones: Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Deje que los sabores se integren y reserve mientras prepara el pollo y las verduras.

Preparación de sus brochetas de pollo:

Corte la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos. Seleccione las verduras (calabaza amarilla, tomate, calabacín, cebolla, pimientos variados, etc.) y córtelas en trozos pequeños.

Ensarte el pollo y las verduras en brochetas, introduciéndolas por cada extremo. Si usa brochetas de bambú, remójelas en agua fría durante 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.

Coloque las brochetas en un plato hondo y vierta la marinada. Deje reposar durante 15 minutos o más.

Precaliente la parrilla a fuego medio. Engrase la rejilla para evitar que se pegue. Coloque las brochetas en la parrilla y cocínelas hasta que el jugo del pollo salga transparente.

Sírvalo con frijoles asados a la barbacoa, ensalada mixta y fruta fresca. ¡La mejor parrillada al aire libre! ¡Disfrute!

Frijoles horneados con barbacoa de tres frijoles

Ingredientes:

8 rebanadas de tocino
1 cebolla grande, picada gruesa
1/2 pimiento verde mediano, cortado en cubitos pequeños
1-2 cucharadas de condimento y aderezo para barbacoa ahumado de jabalí
2 cucharadas de mostaza de Dijon
3/4 taza de salsa de tomate
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
1/3 taza (o más) de agua
1 lata de 15 oz de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
1 lata de 15 oz de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 lata de 15 oz de frijoles cannellini (frijoles blancos), enjuagados y escurridos

Instrucciones:

Precaliente el horno a 175 °C. Cocine el tocino en una olla grande y pesada apta para horno a fuego medio hasta que esté crujiente. Con pinzas, transfiéralo a toallas de papel para escurrirlo. Desmenuce el tocino y reserve.

Agregue la cebolla y el pimiento morrón a la grasa de la olla y saltee hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mostaza y el condimento barbacoa ahumado de jabalí y revuelva durante 1 minuto. Incorpore el kétchup, el vinagre, el azúcar moreno, 1/3 de taza de agua y todos los frijoles. Sazone con sal y pimienta.

Tape la sartén y hornee la mezcla de frijoles durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente y agregando más agua si la mezcla se seca. Mezcle el tocino con los frijoles. Hornee durante 15 minutos más. Deje reposar para que espese un poco y sirva.