Aus der Schmiede in Japan – die Reise eines Messers wie kein anderes.
De la forge au Japon, le parcours d’un couteau pas comme les autres.
Alles begann 2017 in einer landwirtschaftlichen Scheune, mit einer Kohleschmiede und einem Kopf voller Ideen. Zum Vergnügen fertigte ich dort einfache, rudimentäre Messer, die aber bereits von Leidenschaft zeugten.
Im darauffolgenden Jahr ging ich an die Universität Lille, meine Fakultät schaffte sich einen Metall-3D-Drucker an, und alles änderte sich. Ich begann, neben meinem BWL-Studium an der FGES, Rotorblätter direkt im 3D-Druckverfahren zu entwerfen.
Der Ansatz fand schnell Anklang. Ich trat dem Gründerzentrum der Fakultät bei und erhielt den Status eines studentischen Unternehmers; meine Kreationen gewannen zwei Auszeichnungen:
1. FGES Innovationspreis 2019.
2. Pépite Hauts-de-France-Preis 2020.
Beflügelt von dieser Begeisterung setzte ich mein Studium an der IESEG mit einem Master in International Business fort, bevor ich an die Rikkyo-Universität in Japan wechselte, um dort einen Master in International Business (MIB) zu absolvieren. Dort entdeckte ich japanisches Besteck, seine Traditionen, seine klaren Linien und seine hohen Ansprüche.
Auf dem Rückweg machte ich einen Zwischenstopp in Thailand – dort lernte ich die Frau kennen, die später meine Ehefrau werden sollte; sie war damals Chef de Partie in einem japanischen Gourmetrestaurant.
Für sie entwarf ich meine ersten wirklich personalisierten Messer, konzipiert als einzigartige, elegante und funktionale Geschenke. Der Erfolg stellte sich sofort ein.
Von da an wurde eines klar: Diese Stücke verdienten es, geteilt zu werden, und so entstand Coutellerie l’Ergot.
Tout a commencé en 2017, dans un hangar agricole, avec une forge à charbon et des idées plein la tête. Pour le plaisir, j’y façonnais des couteaux simples, rudimentaires, mais déjà chargés de passion.
L’année suivante, je pars à l’université de Lille, ma faculté s’équipe d’une imprimante 3D métal, et tout change. Je commence à concevoir des lames directement en impression 3D, en parallèle de ma licence de gestion d’entreprise à la FGES.
Rapidement, la démarche séduit. J’entre à l’incubateur de la faculté et obtiens le statut d’étudiant-entrepreneur, mes créations remportent deux prix:
1.Prix Innovation FGES 2019.
2.Prix Pépite Hauts-de-France 2020.
Poussé par cette dynamique, je poursuis mes études à l’IESEG en master de commerce international, avant de rejoindre l’université Rikkyo au Japon pour un MIB. Là-bas, je découvre la coutellerie japonaise, ses traditions, ses lignes pures, son exigence.
Sur le chemin du retour, je fais escale en Thaïlande — c’est là que je rencontre celle qui deviendra ma femme, alors chef de partie dans un restaurant gastronomique japonais.
Pour elle, je conçois mes premiers couteaux véritablement personnalisés, pensés comme des cadeaux uniques, élégants et fonctionnels. Le succès est immédiat.
À partir de là, une évidence s’impose : ces pièces méritent d’être partagées, c’est ainsi qu’est née la Coutellerie l’Ergot.