L'amélanchier ressemble au bleuet.
Teneur élevée en polyphénols et en flavonoïdes. La teneur élevée en flavonoïdes du fruit est responsable de ses effets anti-inflammatoires, antidiabétiques et chimio-protecteurs.
Contient des quantités abondantes de minéraux, tels que du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse et du potassium, ainsi que des vitamines (acide ascorbique, acide folique, acide pantothénique, pyridoxine, riboflavine, thiamine et tocophérols) et des fibres.
Excellente teinture naturelle - Donne une couleur bleu doux au produit.
Incorporez-les à des smoothies ou des cocktails. Elle est également délicieuse dans un yaourt ou du lait caillé.
1 cuillère à café de poudre d'amélanches = 100 g d'amélanches fraîches.
Conseil d'utilisation : versez 1 à 2 cuillères à café de poudre à ajouter dans des smoothies, des cocktails, des yaourts, du lait caillé et de la crème glacée.
Suggestions d'utilisation : parfait pour la pâtisserie, la crème glacée, les céréales, la bouillie, les smoothies, les shakes ou tout ce qui nécessite un bon goût et un bon arôme de fruit ou simplement un peu de douceur naturelle. Souvent utilisé à la place du sucre où le goût sucré est remplacé par un arôme naturel de fruit. Un favori pour mélanger avec des poudres de protéines pour créer des shakes protéinés entièrement naturels à saveur de fruits.