En tant que maître boulanger de 5e génération, j'ai toujours eu un intérêt pour la pâtisserie inspiré à la fois par mon père et mon grand-père et j'ai passé de nombreuses années heureuses à travailler pour eux quand j'étais enfant et j'ai obtenu mon diplôme de maître boulanger au Brooklands College Weybridge dans les années 90. J'ai récemment ravivé l'amour de la fabrication du pain en étant découragé par les pains de mauvaise qualité (et les produits qu'ils y mettent) que vous obtenez dans les supermarchés et la renaissance des pains au levain. Comme tant de gens ont commenté le bon goût et la fraîcheur de mon pain au levain, je partage maintenant ce message avec les gens pour, espérons-le, inciter de plus en plus de gens à faire le leur.

Le pain au levain est fabriqué par fermentation de la pâte à l'aide de lactobacilles et de levure naturels. Le pain au levain a un goût plus aigre et de meilleures qualités de conservation inhérentes que les pains à base de levure de boulanger, en raison de l'acide lactique produit par les lactobacilles.

Les 200 g / 6 oz de démarreur sont fournis dans un sachet sous vide (pas un bocal en verre). Veuillez le donner à votre arrivée et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Elle se conserve indéfiniment au réfrigérateur si elle est bien nourrie.
Les pains au levain finis ont une mie moelleuse, une croûte croustillante et se conservent plusieurs jours, voire plus, au réfrigérateur. Il est nourri avec de la farine biologique et respectueux des végétaliens.

J'enverrai des instructions à la fois pour l'alimentation et la fabrication du pain à partir de cela aussi
N'hésitez pas à me suivre, à trouver d'autres idées de recettes et à télécharger vos créations sur fb.me/thesourdoughman

Veuillez noter que cela ne convient pas aux personnes allergiques au blé ou au gluten car de la farine à pain est utilisée

Veuillez noter qu'en raison des retards actuels de Royal Mail, tous les articles sont désormais suivis
Vous trouverez également le kit de démarrage du pain, qui comprend le démarreur, des instructions, un panier de levage, un grattoir et un outil de rainage avec manche en bois, tout ce dont vous avez besoin pour commencer


Quelques-uns des commentaires positifs ci-dessous
5 étoiles sur 5
Super trucs. Cela a très bien fonctionné dès le premier jour, les instructions ont rendu la tâche très facile. Merci
Stéphane

5 étoiles sur 5
Très bon produit et le gars très sympa achèterait certainement à nouveau si j'en avais besoin
Georgine

5 étoiles sur 5
Vraiment impressionné par cette entrée, au-delà des attentes, livrée avec une fiche d'informations et une fiche de recettes très complètes. Beaucoup d'amour vient avec cet article lorsque vous l'achetez. Merci

5 étoiles sur 5
Cela nous a très bien servi ! Entrée saine et heureuse.

5 étoiles sur 5
Arrivé rapidement et était bien emballé avec des instructions complètes et une recette adaptée pour un novice total comme moi. Mon entrée est toujours aussi forte et j'ai fait beaucoup de délicieux pains avec. Je le recommande à mes amis et à ma famille avec beaucoup d'enthousiasme ! Merci beaucoup

5 étoiles sur 5
Ça continue, j'adore faire du pain.