Feuille de calcul des prix pour la boulangerie | Suivi des coûts des recettes et des commandes (Excel Google Sheets) | Formulaire de commande pour la boulangerie à domicile, calcul des coûts des recettes

Ne vous demandez plus quel prix fixer pour vos pâtisseries. Ce calculateur de prix pour pâtisseries maison et produits artisanaux détermine votre coût réel pour chaque biscuit, cupcake et gâteau, puis vous indique le prix exact pour atteindre la marge bénéficiaire souhaitée. Suivez également vos commandes, vos dépenses et vos jours de marché, le tout dans un seul tableur automatisé.

Conçu pour les pâtissiers amateurs et les vendeurs de produits artisanaux. Des exemples de données sont déjà renseignés pour vous permettre de comprendre le fonctionnement : il vous suffit de les remplacer par vos propres ingrédients et prix.

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CONTENU (8 comprimés)
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📋 Instructions — Un guide de démarrage rapide pour chaque onglet
⚙️ Paramètres — Le nom de votre entreprise, votre marge bénéficiaire cible et votre taux horaire de main-d'œuvre ; ces éléments déterminent le calcul des prix sur tous les appareils.
🧂 Coût des ingrédients — Indiquez le prix par paquet et le tableau calculera automatiquement le coût par once, gramme, tasse ou unité.
📝 Créateur de recettes — Indiquez les ingrédients et les quantités de chaque recette ; le coût total est calculé automatiquement.
💰 Calculateur de prix produit — Ingrédients + emballage + main-d'œuvre = votre coût réel, plus le PRIX SUGGÉRÉ pour atteindre votre marge et votre profit réel par article
📅 Suivi des commandes — Clients, articles, échéances, acomptes et soldes ; les soldes impayés sont automatiquement signalés.
🧾 Journal des dépenses — Toutes les dépenses professionnelles sont catégorisées et prêtes pour la déclaration d'impôts.
📊 Tableau de bord des profits — Chiffre d'affaires, dépenses, bénéfice net et classement des meilleures ventes en un coup d'œil
🍪 Ventes des jours de marché — Suivez chaque marché de producteurs ou événement : unités vendues, espèces ou carte, frais d’emplacement et bénéfice net.

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PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
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🧮 COÛT RÉEL PAR ARTICLE — ingrédients, emballage et temps inclus, calculés pour vous
💵 PRIX SUGGÉRÉ — Définissez votre marge cible une seule fois et la feuille vous indiquera le prix à facturer pour chaque produit
📈 CONNAISSEZ VOTRE PROFIT — visualisez le profit par article et votre marge réelle ; les articles sous-évalués sont immédiatement signalés.
📅 SUIVI DES COMMANDES ET DES DÉPÔTS — Ne perdez plus jamais une commande ni n'oubliez votre solde.
🏆 CLASSEMENT DES MEILLEURES VENTES — Découvrez les pâtisseries les plus rentables
📝 ÉCHANTILLONS PRÉ-REMPLIS — voyez comment tout s'articule, puis personnalisez-le

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COMMENT ÇA MARCHE
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1️⃣ Saisissez vos ingrédients et les prix des emballages ; le coût unitaire se calcule automatiquement.
2️⃣ Élaborez chaque recette en listant ses ingrédients et les quantités.
3️⃣ Ouvrez le calculateur de prix pour votre prix suggéré, puis suivez les commandes et les bénéfices.

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COMPATIBILITÉ
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✔ Microsoft Excel (Ordinateur, En ligne et Mobile)
✔ Google Sheets (Gratuit — il suffit d'importer le fichier)
✔ Fonctionne sur PC, Mac, iPhone, iPad et Android

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TÉLÉCHARGEMENT NUMÉRIQUE INSTANTANÉ
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Il s'agit d'un produit numérique. Aucun article physique ne sera expédié. Vous recevrez le fichier .xlsx immédiatement après l'achat et vous pourrez le réutiliser indéfiniment.

Idéal pour les pâtissiers amateurs, les vendeurs de produits artisanaux, les décorateurs de gâteaux et de biscuits, les fabricants de cupcakes et les vendeurs de produits alimentaires sur les marchés de producteurs qui doivent fixer des prix rentables.

Remarque : Ce modèle vous aide à organiser vos chiffres ; il ne constitue pas un avis fiscal, comptable ou juridique.

Des questions ? N’hésitez pas à nous contacter à tout moment — nous serons ravis de vous aider.

📗 COMMENT OUVRIR DANS GOOGLE SHEETS (gratuit et facile) :
Il s'agit d'un seul fichier compatible avec Excel et Google Sheets ; aucun fichier séparé à trouver, il suffit d'importer le téléchargement une seule fois :
1. Rendez-vous sur sheets.google.com et ouvrez une feuille de calcul vierge.
2. Cliquez sur Fichier ▸ Importer ▸ Téléverser
3. Glissez-déposez le fichier .xlsx que vous avez téléchargé à partir de cette commande.
4. Choisissez « Remplacer la feuille de calcul » et cliquez sur Importer les données.
Chaque onglet s'ouvre sous forme de feuille Google complète enregistrée dans votre Drive ; vous pouvez la modifier depuis n'importe quel appareil. (Vous préférez Excel ? Double-cliquez simplement sur le fichier pour l'ouvrir.)

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